Ponentes


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José Manuel López Nicolás

Científico y divulgador, autor del libro Vamos a comprar mentiras

Doctor en Químicas, profesor titular de Bioquímica y Biología Molecular A e investigador en la Universidad de Murcia, es uno de los divulgadores más solicitados del país, especialmente a raíz de sus libros Nuevos alimentos del siglo XXI y Vamos a comprar mentiras, que ha alcanzado ya la séptima edición. Es autor del blog Scientia y Premio al Mejor Divulgador Científico de España.

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Antonio Fumanal

Responsable de innovación de La Zaragozana-Cervezas Ambar

Químico, maestro cervecero e investigador alimentario, ha participado en publicaciones como El futuro de la cerveza. Tras su paso por la multinacional Procter & Gamble, el oscense dirige la innovación en Cervezas Ambar, donde es autor de diversas cervezas premiadas como la Especial, Export, Picante o Celíacos.

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Beatriz Romanos

Consultora especializada en tecnología aplicada a la alimentación

Experta en food tech e innovación en el ámbito de la alimentación. Con una amplia carrera como responsable de marketing y comunicación en empresas TIC, es fundadora de TechFood Magazine, publicación especializada de referencia, consultora y speaker en eventos nacionales e internacionales. Además, es mentora en programas como el Culinary Action! del Basque Culinary Center..

Moderador


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Daniel Yranzo

Chef y presentador de programas de cocina en Aragón Televisión

Chef y presentador de los populares programas de cocina La Pera Limonera y La Repera de Aragón Televisión. Especialista en cocina internacional y cocina aragonesa actualizada, entre otros proyectos colabora con la cadena de supermercados Simply y el fabricante de electrodomésticos Balay.


Con la colaboración de:
Ibercaja